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切り干し大根とツナの和風サラダ
by ロゼッタ
切り干し大根とツナ缶、胡瓜のご飯にあう和風サラダです。 植物繊維タップリでお腹の調子がスッキリしますよ^^
コツ、ポイント
切り干し大根は柔らかくなるまでしっかり水で戻して下さい。 (硬いのが苦手な人はさっと茹でると良いかも知れません) 水切りもギュウ~っと良く絞って下さい。 ツナ缶はオイルで無くても大丈夫です。 材料、調味料はお好みで加減して下さいね。 お醤油を多めにするとご飯合います。 翌日でも美味しいので何時も多めに作ります。
材料
(4人分)
切り干し大根
30g位
ツナ
1缶
胡瓜
1本
Aマヨネーズ
大さじ5
Aレモン汁(ポッカレモン)
大さじ1/2強
A醤油
大さじ1/2強
このレシピの生い立ち
煮た切り干し大根だと子供が食べないので、子供の好きなマヨネーズ&レモン汁であえました。 私はこれを食べた翌朝はお腹の調子がいいです^^
1.
切り干し大根は水で良く戻してしっかり水を絞り食べ易い長さに切ります。 胡瓜は薄く輪切りにします。
2.
切り干し大根、胡瓜 ツナ缶(オイルは軽くきって)をAの調味料でよくあえて出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/401509
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