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豆腐とバナナで簡単和風ジェラート。
by ゆぅゅぅ
豆腐とバナナが主材料のヘルシーなジェラート。材料をミキサーで混ぜたらビニール袋で凍らせてモミモミ。卵・乳製品不使用です。
コツ、ポイント
バナナは出来れば完熟のものが甘みがあって美味しいです。ジップロックでもOKですが、ビニール袋でも問題なく作れたのでビニール袋で作りました。凍らせる途中でモミモミは、してもしなくてもそんなに変わりません。気が向いたらモミモミして下さい。
材料
(作りやすい分量/2、3人分)
絹ごし豆腐
150g
バナナ
大1本(約120g)
きな粉
大さじ2
すり胡麻(白)
大さじ1
砂糖
大さじ1
■
仕上げ用
黒蜜、きな粉
各適量
このレシピの生い立ち
ミルキーなアイスを好む息子に、手軽な材料でそれっぽいアイスを作りたくて。生クリームは高いので豆腐とバナナをベースにして息子の好きなきな粉味に。豆腐感は残りますが、気に入ってくれました。
1.
全ての材料をミキサーカップに入れて滑らかになるまで撹拌する。ここで味見をして甘さが足らなければ足す。
2.
コップ等にビニール袋を被せて①を入れる。
3.
口を縛り、なるべく平らにして冷凍庫で2〜3時間凍らせる。
4.
凍ったら出来上がり。手で揉みほぐして盛り付ける。カチカチだったら常温に5〜10分くらい置いておくと柔らかくなります。
5.
お好みできな粉と黒蜜をトッピングして出来上がり。ほぐさずにカチカチのままでもシャーベットみたいで美味しいです。
6.
2022.1.27☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピになりました!作って下さった皆さんありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/4015810
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