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すまし汁
by クックTUY4DH☆
なし
材料
(材料(2人分))
卵
1個
三つ葉
3本
片栗粉
小さじ1
だし汁
2カップ
塩
小さじ1/2
薄口しょうゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
なし
1.
❤下ごしらえ❤ 卵を割り、よく溶きほぐす。 三つ葉ゎ2㎝長さに切り、片栗粉ゎ同量の水(分量外)を加え、溶いておく。
2.
❤汁を作る❤ 鍋にだしを入れ、ひと煮立ちしたら塩を加える。
3.
混ぜながら水溶き片栗粉を加え、薄いとろみをつけ、薄口しょうゆを加える。
4.
❤卵を入れる❤ 煮立てた汁をひと混ぜし、溶き卵を細くゆっくりと流し入れ、火を止める。
5.
三つ葉を散らし入れ、椀に盛る。
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