子どもも大丈夫。ゴーヤの苦味がなくて逆にゴーヤに失礼かも♪
コツ、ポイント
マヨネーズでゴーヤの苦味が和らぎます!
1.
ゴーヤは半分に切り、綿と種をスプーンで取り、薄くスライス。うちはスライサー使用しています。
2.
小さじ1の塩でゴーヤをもんでおき、鍋にお湯をわかし、沸騰したらそのままさっと茹でます。泡(灰汁)が沢山出ます。
4.
しっかりと水気を絞って、ツナ缶を投入。うちはオイルごと上から乗せてザルで切る感じです。
5.
マヨネーズで和えて完成。お好みで胡椒をかけて!(ちょろっと醤油を足しても旨いです)
https://cookpad.com/recipe/4017242
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