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つゆ簡単!!3色のネバトロそば
by あずさ猫
夏だ!海だ!そばだ! オクラ、山芋、なめこのトロトロ野菜をのせて冷たいそばにつゆをかけて食べよう!
コツ、ポイント
つゆもそばもキンキンに冷やして食べると美味しいです♪
材料
(2人分)
なめこ
1袋
山芋
100g
オクラ
4本
大葉
5枚
●水
100㏄
●醤油
大さじ2
●みりん
大さじ2
●鰹節(小分けパック)
1パック
このレシピの生い立ち
ずるっとのどごしがいい野菜をたっぷりのせて、いつもと違うそばが食べたくて作りました☆
1.
鍋に鰹節以外の●印を入れ煮立たせたら、鰹節を入れて、 そのまま冷やす。
2.
なめこは沸騰したお湯に入れ、30秒程湯がいたらざるにあげておく。
3.
オクラはよく洗い、薄切りに。山芋はすりおろす。大葉は細切りにして水にさらす。
4.
そばを湯がいたら、ざるにあげて、水でしっかりともみ洗い、氷水にさらす。
5.
お皿に、そばを盛り、1のつゆをまわしかけ、大葉以外の具材をそれぞれのせ、最後に大葉をのせ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4017473
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