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コーヒー&メープルクッキー
by Miquit@
口の中にふんわりと広がるコーヒーの芳香な風味に、甘いメープルが引き立ちます♡ お茶うけにどうぞ~(´・ω・`)♫
コツ、ポイント
焼き時間は、ご家庭のトースターによって加減して下さい。 砂糖は、10gだと結構甘さ控えめなので、お好みで増やして下さいね。
材料
薄力粉
50g
重曹
1g
メープルの粒ジャム
5g
きび砂糖(砂糖)
10g~
バター(有塩)
20g
☆インスタントコーヒー
小さじ1/2
☆牛乳
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
前回作ったクッキーがサックサクで美味しく焼けたので、フレーバーを変えて作ってみました♫ 覚書に。
1.
ジッパー付きの保存袋に☆を合わせて口を閉じ、揉むようにしてよく混ぜ合わせる。手の体温で牛乳を温め、コーヒー粉末を溶かす。
2.
コーヒーが溶けたら、残りの材料を全て加え、揉むようにしてよく混ぜ合わせる。生地がひとまとまりになるまでよく揉み混ぜる。
3.
生地が均一に混ざってひとまとまりになると、バターの油分で袋の内側に付着した生地もきれいに剥がれ、まとまります。
4.
袋の上から生地を伸ばす。袋を破り、生地を型で抜くか好みの形に切り分ける。 トースターで4分焼く※860wのものを使用。
https://cookpad.com/recipe/4017494
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