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簡単!豆の寒天ムース風❤マクロビレシピ
by Engel
粉寒天を使ったムース風クリームです。卵や動物性の食品は不使用です。旬のフルーツを使ってお楽めます。
コツ、ポイント
【AgarAgarは、10gで500mlの液体を固める事が出来る粉寒天です。】寒天がよく溶けていないと固まり難いの気長に火にかけてしっかり溶かしてください。お砂糖は、豆乳ホイップに甘味があるので少なめです。好みによって増減してください。
材料
(4人分)
豆乳ホイップ
200ml
大豆ヨーグルト
300g
甜菜糖
大さじ3
AgarAgar(粉寒天)
1袋(10g)
水
50ml
お好みのフルーツ
100~150g
このレシピの生い立ち
体に優しくて美味しいスイーツ作りを目指しています。
1.
寒天液を作ります。粉寒天と水をお鍋に入れ火にかけ1-2分沸騰させて溶かします。寒天がとけたら火からおろし荒熱をとります。
2.
大豆ヨーグルトに甜菜糖を加え混ぜ、荒熱の取れた寒天液を加えて混ぜます。しっかり混ざったら冷蔵庫へ入れて少し固めます。全体が少しとろっとしていたらOKです。
3.
豆乳ホイップをしっかり泡立て、フルーツを洗い2へ加えて混ぜ型に入れて冷やし固めます。
4.
2時間ほど冷やして出来上がりです!ムースというよりまったりした豆の旨みを楽しむクリームです。
https://cookpad.com/recipe/401832
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