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簡単 美味しい生ビーツのボルシチ
by 愛の一品
生ビーツが手に入ったので作ってみました。
コツ、ポイント
サワクリームがなければ無糖のヨーグルトを添えてもいいかもしれません。
材料
(2人分)
牛 、ラムなど角切り
250g
ビーツ
1ケ
人参
1/2本
ジャガイモ
1ケ
玉ねぎ
1ケ
キャベツ
2〜3枚
トマトピューレ
100cc
水
400cc
コンソメ
少々
塩コショウ
少々
サワクリーム
大さじ2-4
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりのビーツにはやっぱりこのレシピ!^ - ^
1.
肉に塩コショウをしておく。
2.
オリーブオイルで焦がさない様にニンニクを炒めて、そこに肉を入れて少し焦げ目を付ける。
3.
コンソメと水を入れて肉が柔らかくなるまで煮る。
4.
他のフライパンでまずくし切りの玉ねぎを炒め次に他の野菜を入れて炒める。
5.
肉の入った鍋に野菜とトマトピューレも入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。
6.
盛りつけてサワクリームとレモンを飾って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4018649
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