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野菜炒めって塩コショウだけの味付けにするとどうしても水っぽく お肉はパサパサ・・でもいろいろ順に調味料を加えて最後に水溶き片栗粉を加えるのも面倒・・なので その両方をカバーする最後に加えるだけでOKの簡単合わせ調味料で仕上げる野菜炒めです わが家ではいつもやってる方法です(^^)