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ひやっ!なすびの煮浸し
by サオリ
なすの美味しい季節になってきましたぁ♪ これからの暑い季節に、ひんやり冷やして食べると最高!
コツ、ポイント
食べる少し前に、お皿に盛り付け冷蔵庫にいれておくとお皿も一緒に冷えて もっとも~っと美味しくなりますよ♪
材料
(<2人分>)
なす
2本
☆めんつゆ(2倍濃縮)
水と合わせて3/4カップ
☆唐辛子
1本分ぐらい
ねぎ・しょうが
お好みで
このレシピの生い立ち
焼きなすも美味しいから大好き! でも、やっぱりこの季節は冷たいおかずが食べたくなっちゃう。
1.
なすのへたを落とし食べやすい大きさに切り、皮目に切り込みをいれたら水にひたしておく。
2.
なべに1のなすと、☆を入れ落しぶたをして10~15分煮込む。
3.
タッパなどの容器にとって、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。 お好みでねぎ・しょうがなどの薬味をのせれば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/401996
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