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マンゴーのジンジャーサラダ
by 築山紀子
完熟した甘いマンゴーをワインのおつまみサラダにするために、ピリッと生姜を利かせて。樽香のある白ワインに。
コツ、ポイント
マンゴーや桃など、甘みがあるフルーツと生姜が合います。 エディブルフラワーは無くてもOK
材料
(2人分)
マンゴー
1/2個
ベビーリーフ
適量
エディブルフラワー
1/2パック(適量)
A オリーブオイル
大さじ1
A 白ワインビネガー
小さじ1
A しょうが すりおろし
小さじ1/2
A 塩
ひとつまみ
A 白こしょう
少々
このレシピの生い立ち
樽香のある白ワインと http://ameblo.jp/norikostyle2/
1.
マンゴーは皮と種を取り除き、スライスする。 Aをよく混ぜ合わせる。
2.
お皿にマンゴーを並べ、Aをかける。 エディブルフラワーとベビーリーフを散らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4020378
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