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☆バターチキンカレー☆
by ☆栄養士のれしぴ☆
★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ2600件 とろっとクリーミーで辛過ぎない しかも鶏肉ホロホロ♪一晩おくのがおすすめ
コツ、ポイント
煮込む時は弱火で♪ 出来立てはサラサラしていますが、 一晩おくとほどよくとろっとしています♪ 2023.2 レシピ改良
材料
(4〜5人分)
◎鶏もも肉(または胸肉)
2枚
◎プレーンヨーグルト
200g
◎カレー粉
大さじ2
玉ねぎのみじん切り
1個
にんにくのみじん切り
1かけ
しょうがすりおろし(チューブでも)
小さじ1
サラダ油(炒め用)
大さじ1
●水
200ml
●カットトマト缶
1缶
●コンソメ
1個
●砂糖
大さじ1と1/2
●しょうゆ
大さじ1
●みりん
大さじ1
●塩
小さじ1
●ソース
小さじ1
●カレー粉
小さじ1
生クリーム
大さじ3
バター
40g
このレシピの生い立ち
マイルドで食べやすいバターチキンカレーを作りました。
1.
鶏肉は食べやすい大きさに切る♪ ポリ袋に◎の鶏肉と ヨーグルトとカレー粉を入れよく揉み冷蔵庫で3時間以上おく♪
2.
鍋にサラダ油とにんにくみじん切り、しょうがを入れ弱火で香りを立たせたら、みじん切りにした玉ねぎも加えて弱火で3分炒める♪
3.
●の調味料を加えてよく混ぜ中火で5分煮込む♪ (煮込んでからブレンダーでなめらかにしても♪)
4.
①の鶏肉をヨーグルトごと加えてよく混ぜ、弱火で約20分煮込む♪
5.
生クリームとバターを加えてよく混ぜ、一煮立ちしたら♪
6.
出来上がり*
7.
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8.
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