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胡瓜と塩昆布の青じそドレッシングサラダ
by 佐倉ちゃん
家庭菜園で出来た胡瓜が大量に採れたので、鮮度の良いうちに、さっぱりとサラダで食べたくて。食べ過ぎ注意!
コツ、ポイント
特に有りませんが、好みの塩昆布の固さになった時が食べ時だと思います! ドレッシングをかけたては、サラッとしていますが、暫くすると、塩昆布のとろみが出てきて、胡瓜と絡み、旨味がでて、美味しさが増します!!
材料
(〈2人分〉)
胡瓜
2~3本
塩昆布
大さじ2
青じそドレッシング
適宜
★下処理用 荒塩
適宜
このレシピの生い立ち
大量の胡瓜と塩昆布の消費とで、さっぱりしたサラダで食べたくて。何より、簡単で、ご飯食にも、パン食にも、合うので。私は、胡瓜を1人で2本食べちゃいました
1.
胡瓜を荒塩で、板ずりし、水洗いして、上下を切り落とす
2.
縦半分に切り、切り口を下にして、さらに5mmほどの厚みに、斜め切りにする
3.
切った胡瓜を皿に乱雑に盛る
4.
塩昆布を大さじ2ほど胡瓜の上に振りかける
5.
塩昆布の上に、青じそドレッシングをかけて、出来上がり!!
6.
おすすめ! 塩昆布が固めの方が好きなら、作りたてで。
7.
柔らかい方が好きな方は、ドレッシングをかけて10分ほど冷蔵庫で保存してからいただくと、食べやすいです
https://cookpad.com/recipe/4021498
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