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3分レシピ☆ふじっこで作るおつまみ冷奴
by mongome
居酒屋で教えてもらったレシピ。豆腐と相性の良い定番のふじっこを使った、お手軽な一品です。
コツ、ポイント
玉ねぎは出来るだけ薄く切った方が、豆腐と馴染んで美味しいです。 すぐ食べても美味しいですが、15分ほど置いてしんなりさせても豆腐に合います。
材料
(2人分)
絹ごし豆腐
1丁
玉ねぎ(スライス)
1/2玉
ふじっこ
2掴み
鰹節
1掴み
ポン酢
大さじ2杯
このレシピの生い立ち
行きつけの居酒屋で似たメニューがあったので、再現してみました。 食欲が低下する夏場のおつまみに最適ですよ。
1.
玉ねぎは薄くスライスします。
2.
玉ねぎをサッと水に浸します。30秒~1分程でOKです。
3.
ふじっこ、鰹節、ポン酢を加えて馴染ます。
4.
豆腐の上に盛れば完成です。
https://cookpad.com/recipe/4021969
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