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アメリカ南部の料理、青いトマトで作る「フライドクリーントマト」を赤いトマトのヴィルトーゾでアレンジ!果肉がしっかりとしていて、加熱向きのヴィルトーゾを使えば、フライにしてOK。トマトのジューシー感とスパムとチーズの塩けが、抜群のおいしさ!