文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏胸肉でもぷるぷるっ❤鶏チリ
by ゆぴもも
エビチリの鶏バージョン・・・チリソースは材料を一度に混ぜてチンするだけ♪安い胸肉でも柔らかくプリプリ☆お弁当にも(*^▽^*)ノ
コツ、ポイント
チリソースはダマにならないようによく混ぜてチンしてくださいd(◕‿-。) 胸肉は片栗粉でコーティングするとぷるぷるしてパサパサになりません❤ 辛さは豆板醤で調整してください。辛いのいまいちな人やお子様には小さじ1/2ぐらいでいいと思います^^
材料
(2人分)
鶏胸肉
250g
酒
大さじ2
片栗粉
適宜
☆ごま油
小さじ2
☆豆板醤
小さじ1
☆醤油
小さじ1
☆酒
大さじ1
☆水
大さじ1
☆砂糖
小さじ1/2
☆ケチャップ
大さじ2
☆玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
☆しょうが(みじん切り)
親指大
☆にんにく(みじん切り)
1/2個
☆片栗粉
小さじ2
このレシピの生い立ち
胸肉は安くてヘルシーなので常備されてる食材。いつもフライやマヨ和えやバンバンジーが定番なので、たまには鶏チリもありかな?Σ(ノ∀`*)
1.
鶏胸肉は一口大のそぎ切りにして塩コショー少々して酒をふりかけてもみ込んで30分程放置。馴染んだら片栗粉をまぶして沸騰したお湯で3~4分ゆでてザルにあげる。
2.
ボウルに☆印の材料を全部入れて混ぜる。そこに①の水気を切った鶏肉を加える
3.
②のボウルにふんわりラップをしてレンジ500Wで1分半加熱。1度取り出してよーく混ぜ混ぜ。もう一度500Wで1分。混ぜ混ぜして出来上がり♪
4.
※追記:2の時点でゆでた鶏肉だけもうお皿に盛り、ボウルでチンしたソースを後がけにしても☆
https://cookpad.com/recipe/402466
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.