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夫の健康のために、ビーツとブロッコリーとキノコとニンニクを、できるだけ食卓に出すのが日々の課題。このサラダは課題を一気にクリアできるし、深めのフライパンならフライパンひとつ、コンロひとつで調理できるので、後片付けも楽。