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沖縄の味 味噌汁
by クック0GCODF☆
おかずを食べているかのような、栄養満点みそ汁!
コツ、ポイント
具だくさんがポイント! キャベツとポークは、多めがおいしい! みりんを少し入れることで、少しまろやかな味になる!
材料
(2〜3人前)
キャベツ
1/4
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1こ
大根
1/4
もやし
一掴み
ポーク(スパム)
1/4
わかめ
適量
みそ
適量
隠し味にみりん
少量
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたみそ汁を、さらに具だくさんにして、朝ごはんなどにぱぱっとごはんとみそ汁だけだけど、野菜もたくさんとれて、ボリュームのある朝食で手軽に食べられるようにと思いました。
1.
食材を切る キャベツ→ 一口大。 人参→ 短冊切り。 玉ねぎ→ 薄切り。 大根→短冊切り。 ポーク→3〜4枚に切って、縦に短冊切り。
2.
鍋に水を入れて、沸騰したら、もやし以外の食材を入れ火を通す。
3.
火が通ったら、味噌を溶いて もやし、わかめを入れ、1〜2分したら、火を止める。
4.
好みで、隠し味にみりんを、少量いれるとおいしい!
https://cookpad.com/recipe/4025362
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