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唐揚げ革命。柔らかジュワッっと唐揚げ✨
by ゆきチャン
材料をハンドミキサーに入れて漬け込むだけとっても簡単! お酢が苦手な人でも安心。チリソースにも相性ばっちり✨
コツ、ポイント
はちみつを入れると、お肉がとても柔らかくなります。 手を汚したくない人はビニール袋にお肉と片栗粉を入れて振れば簡単に粉付け完了
材料
(2人〜3人)
鶏肉(むね)
2枚(一口大)
片栗粉
適量
りんご
1/8個
玉ねぎ
1/8個
チリソース
お好みで
■
〜調味料A〜
醤油
大さじ2
酢
大さじ2
七味、胡椒、塩
それぞれ小さじ1
すりおろしにんにく
適量
すりおろし生姜
適量
はちみつ(あれば)
少々
このレシピの生い立ち
レシピを間違えて、お酢で味付けをしたのがきっかけ。 しかし、普通のレシピと食べ比べお酢を使ったほうががチリソースに合うと家族で絶賛!定番唐揚げに決定
1.
りんごと玉ねぎを一口大に切る
2.
❶とAをハンドミキサーに入れペースト状にする。
3.
❷をボールに移し替え、鶏肉を一口大に切りボールに入れそのまま約20分漬け込む
4.
漬け込んだ鶏肉の水分を少し切り、片栗粉を薄くまぶしす。
5.
180℃の油で5分ほどきつね色に揚げる。揚げている時に1〜2回網杓子や菜ばしですくい空気に触れさせる(2度揚げ効果)
6.
お好みでチリソースをディップして 食べてください
https://cookpad.com/recipe/4026308
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