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ツルムラサキ入りネバネバ3種のサラダ
by マダムTimomo
ねばねば食材で腸がきれいになり、免疫力アップ!血液もサラサラになって言う事なしの健康サラダで、作るのも簡単です。
コツ、ポイント
ポン酢でなく、醤油とシークァーサージュースを合わせたタレをかけるのがポイントです。シークァーサーの爽やかな香りでさっぱりしたお浸しのようなサラダです。
材料
(2人分)
つるむらさき
1袋
オクラ
1袋
長芋
約10cm位
醤油
1人当たり大さじ1〜2
シークァーサージュース
1人当たり大さじ1〜2
フリーズドライ梅干し
適量
このレシピの生い立ち
有機野菜や自然栽培の野菜を取り寄せしていて、ツルムラサキがよく届くので、何かツルムラサキを使った料理がないかと考えていて、ネバネバを合わせてみたら美味しく出来上がりました。
1.
つるむらさきを洗い、葉を手で取ります。茎部分は手でぽきっと簡単に折れる所まで使います。熱湯で軽く茹でた後、水を切ります。
2.
オクラは、塩もみして、茹でます。茹でたら、端を切り落とし、残りは適当な大きさに切ります。
3.
長芋の皮をむき、短冊切りにします。1と2と合わせて器に入れます。
4.
フリーズドライ梅干しをふりかけ、醤油とシークァーサーを1:1の割合でかければ、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4028381
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