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半熟卵の作り方
by hiro8787
黄身がトロリとした ゆで卵。 覚え書きです。
コツ、ポイント
6分だと少し柔らかくて皮が剥きにくかもです。 (私はそれくらいが好きなのですが…。) 7分くらいが剥きやすいです、 卵のサイズによって時間を調整してください。
材料
卵(L)
10個
このレシピの生い立ち
固ゆで卵が苦手なので。 このパターンに落ち着きました。
1.
卵は冷蔵庫から出して常温にしておきます。
2.
ヒタヒタになるくらいの分量の水を沸かします。
3.
そっと卵を入れます。 熱いので注意してください。
4.
6〜7分茹でます。途中数回、箸でかき混ぜてください。
5.
時間がきたら流水に付け、あら熱を取ります。
https://cookpad.com/recipe/4030154
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