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アイスボックスマーブルクッキー♡
by safnote
アイスボックスクッキーはカットするとき断面が楽しみです。ポケメシにピッタリ*\(^o^)/*
コツ、ポイント
生地は冷蔵庫で冷やしますが急ぐ時は冷凍室に短時間入れても良いと思います(*^◯^*)
材料
(直径5cmのクッキー14個分)
無塩バター
60g
岩塩
ひとつまみ
粉砂糖
40g
卵
1個
薄力粉
85g
ココアパウダー
15g
ブラックココア
1g
ポピーシード
3g
バニラエッセンス
数滴
このレシピの生い立ち
持ち歩くおやつを作りたかったので、家にある材料で作りました(*☻-☻*) 本当は綺麗な渦巻きクッキーを作る予定がプレーン生地が緩くなってしまったので急遽マーブルクッキーに変更しました。
1.
バターは室温に戻しておく。
2.
ボウルにバターを入れホイッパーで混ぜてクリーム状にする。
3.
粉砂糖を2-3回に分けて加えその都度混ぜる。そこへ溶いた卵を3-4回に分け加えクリーム状になるように混ぜる。
4.
予めふるった薄力粉を切るように混ぜる。ポピーシードも加え混ぜる。
5.
生地を二つに分け一方にブラックココアとココアパウダーを加えなじむように混ぜる。バニラエッセンスを加え混ぜる。
6.
二つの生地をランダムに混ぜてラップで棒状にまとめて冷蔵庫で寝かせる。
7.
生地を冷蔵庫から取り出し1cm位の厚さに切る。天板に生地をのせ軽く岩塩をふっておく。
8.
170°Cに予熱したオーブンで15分焼く。
9.
焼けたらケーキクーラーに載せて冷ます。
https://cookpad.com/recipe/4030169
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