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かつおの漬け丼
by たまにゃか
安いかつおでもタレに漬け込んだらとっても美味しくなります!
コツ、ポイント
かいわれ大根やごまをトッピングしても美味しいです。 夏場や疲れたときはお酢をタレに入れても美味しいです。
材料
(2人分)
かつお(たたき用ブロック)
200g
たまねぎ
1個
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ3
にんにく
1かけ
しょうが
1かけ
ねぎもしくは大葉
適量
ご飯
適量
このレシピの生い立ち
安くて簡単なかつおの漬け丼は我が家の定番料理です。 かつお以外にもサーモンやマグロでも美味しいです!
1.
みりんと酒を耐熱容器に入れ電子レンジにかけて煮きり、しょうゆとすりおろしたにんにく、しょうがを加える。
2.
薄くスライスしたたまねぎを加える。(たまねぎは約150gでした。) 漬けタレがまだ温かければ冷ましておく。
3.
適当な厚みにスライスしたかつおも加えて冷蔵庫で30分以上漬ける。途中で上下を入れ替え、全体が浸かるようにする。
4.
ねぎは小口切り、大葉なら千切りにしておく。
5.
どんぶりにご飯をよそい、たまねぎ、かつお、ねぎもしくは、大葉を盛り付ける。濃い味が好きな人はタレを上からかける。
https://cookpad.com/recipe/4030404
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