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普通のブルーベリージャム
by 大阪食堂
無農薬の生ブルーベリーを使ったジャム。甘さは調節できます。
コツ、ポイント
冷えると固まりますが煮込み時間で固さを調節します。 砂糖の量はブルーベリーの重量の30~50%くらいでお好みで調節されるとよいと思います。
材料
ブルーベリー
1㎏
レモン汁
大さじ2
砂糖
400㌘
このレシピの生い立ち
7月頃
1.
ブルーベリーは洗って鍋に入れ火にかける。
2.
汁が出てきたら砂糖とレモン汁を入れ10~15分煮込む。
3.
たくさん作って、消毒した瓶や保存用袋に入れて冷凍保存します。
https://cookpad.com/recipe/403072
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