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高菜と辛子蓮根の混ぜご飯
by 山田ルマンド
これぞ熊本メシ! ピリ辛高菜とヒリ辛蓮根の旨みと風味の協奏曲が口中で炸裂! 3口目からのトリップ現象がYOUを味の虜に
コツ、ポイント
高菜漬けは出来るだけ細かいみじん切りにするのがポイントです。
材料
(2人分)
高菜漬け
60g
辛子蓮根スライス(5mm)
8枚
オリーブオイル
大さじ1
山椒(粉)
少々
粉チーズ
少々
うすくち醤油
少々
ご飯
お茶碗2杯分
このレシピの生い立ち
さっぱりとした口当たりにピリ辛蓮根の風味を活かしました。
1.
高菜漬けは、細かいみじん切りにする。
2.
ボウルに1、辛子蓮根、ご飯、オリーブオイル、粉チーズ、うすくち醤油を入れ、よく混ぜ合わす。
3.
器に2をに盛り、山椒をかければ完成です。
https://cookpad.com/recipe/4030763
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