コツ、ポイント
ナスがスポンジのように油を吸います。豚肉から出てきた油も吸って、しっとりするまでよく炒めます。
このレシピの生い立ち
ナスがたくさんあったので、作りました。
1.
ID:4030595
で作った「万能トマトソース」を半分(300g)使います。
2.
オーブンを、200度で15分焼けるように余熱をはじめる。
3.
ナスの皮を剥き、ヘタを切り落とし、半月切りにする。
4.
フライパンにオリーブオイルをひいて、ナスと塩を入れて中火で炒める。
6.
豚肉の色が変わったら、万能トマトソースを加えて炒める。
8.
耐熱皿に盛り付けて、チーズをちぎってのせる(使用している食器のサイズは、縦13cm×横13cm×高さ4.5cm)。
9.
余熱が完了したら、オーブン(200度)で15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/4031111
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