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なすときゅうりのさっぱり炒め
by 味とこころ
材料少なくあっというま!炒めたきゅうりのシャキシャキ食感が楽しく、ご飯がどんどん進んじゃうメインおかずです♪
コツ、ポイント
豚肉を炒める時油がはねることがあるので注意して下さい。水気をキッチンペーパー等でよくふき取ったなすを先に炒め、油を吸わせてから豚肉を入れてもOKです♪
材料
(2人分)
豚バラスライス
150g
なす
2本
きゅうり
1本
ごま油
大さじ2
A:白だし(16倍濃縮)
大さじ1・1/2~2
A:酒
大さじ1
A:酢
大さじ1
A:さとう
大さじ1
このレシピの生い立ち
家によくある材料で作れるメインおかずです♪きゅうりを炒めるとシャキシャキでおいしい!なすにジュワ~っとしみ込んだ白だしと、豚バラのコクが全体に回り、夏にぴったりです♪
1.
豚肉は2cm幅に切ります。なすときゅうりは縞目に皮をむき、一口大の乱切りにします。
2.
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉となすを炒めます。肉の色が変わったらきゅうりを加えます。
3.
全体に油が回ったら、Aを回し入れてサッと炒め合わせます。
https://cookpad.com/recipe/4036632
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