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m茄子とひき肉のピリ辛そうめん
by *misacoro*
茹でたそうめんにレンジでできるピリ辛茄子味噌をのせるだけ!
コツ、ポイント
*好みでにんにくチューブやしょうがなどを加えてもおいしいです^^ *ELazIlyさんが大葉やみょうがをプラスしても美味しそうと教えてくださいました♪
材料
(2人分)
茄子
1本(150g)
ひき肉(鶏または豚)
100g
■
調味料
●合わせ味噌
大さじ2(36g)
●砂糖
大さじ1(9g)
●酒
大さじ1(15g)
●ラー油(またはごま油プラス一味唐辛子)
小さじ1
■
そうめん
そうめん
200g
めんつゆ
適量
このレシピの生い立ち
そうめんと別にひき肉を炒めたりする手間を省きました♪
1.
茄子は縦横半分に切り、薄切りにする。
2.
ひき肉に合わせ調味料を混ぜ合わせ、茄子をのせてラップをし、600wのレンジで4分加熱する。
3.
そうめんは時間通り茹で、好みの濃さにしためんつゆにつける。
4.
③に②をのせ、好みで更にラー油などをかける。
https://cookpad.com/recipe/4036748
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