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簡単ランチ!「ベーコンとしめじのパスタ」
by すいーつだんし
秋が旬のしめじを使ったパスタをご紹介します。ポン酢でさっぱり且つバターでコクのあるランチにぴったりなパスタです。
コツ、ポイント
ベーコンはブロック、スライスのどちらでも構いません。
材料
(2人分)
スパゲティー
200g
ベーコン
80g~100g
しめじ
1/2株
バター
20g
すりおろしにんにく
1片分
塩コショウ
適量
A ポン酢
大さじ2
A コンソメ顆粒
小さじ1
青ネギ(小口切り)
適量
このレシピの生い立ち
秋にぴったりなさっぱりとしたパスタを作りたい思いから考えつきました。
1.
ベーコンは1㎝角に切ります。しめじは石づきを取り、手でばらしておきます。
2.
フライパンにバターをしき、すりおろしにんにくを入れます。
3.
②の香りがたったら、①を入れて炒め塩コショウで味付けをします。火が通ったら、一度火を止めます。
4.
スパゲティーは記載されている時間の通りに茹でます。
5.
③に④とAを入れて、弱火にかけながら絡めます。仕上げに刻んだ青ネギを散らして完成です。
https://cookpad.com/recipe/4036753
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