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簡単!チャーシュー(豚バラブロック)
by ペンビア
10年以上作り続けてる料理です(^O^) 調味料入れて煮込むだけなので 簡単ですよ(^O^)♡
コツ、ポイント
タレは焦げやすいので強火で煮込まないで下さい(>人<;) 中火で煮込んで、タレにとろみがついてきたら弱火にして煮込むと タレが苦くならないです(^^)煮込んでる時に水分が足りなくなったら水を足して調節して下さい(^O^)
材料
豚バラブロック
1個
■
…調味料…
水
200ml
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
砂糖
大さじ1
すりおろし生姜
小さじ1
酒
100ml
このレシピの生い立ち
角煮の素を毎回買うのは高いしなぁ〜。よし!自分でタレ作ろうでなんだかんだ10年以上、変わらない味付けです(^O^)笑
1.
調味料を全部鍋の中に入れたら…
2.
豚バラブロックを投入して 中火で20〜30分煮込むだけです(^^) 途中で豚バラをひっくり返して灰汁を取ってくださいね
3.
煮込んでる時、蓋は少しずらして 煮込んで下さいね(^^)完全に蓋をしちゃうと吹きこぼしちゃいます(>人<;)
4.
汁気がなくなり、とろみが出てきたら 完成♪熱いので切る時は気をつけて下さい(>人<;)
5.
味がしみこんだらお肉 カットして下さい(^^)
https://cookpad.com/recipe/4037381
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