プチプチ♡コーンスコーン by
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プチプチ♡コーンスコーン by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/403739
スコーンに、コーングリッツを少し加えると、プチプチ美味しいスコーンになりました♡ 朝食にいかがですか？
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材料：(8ヶ分)
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| 【1】 ☆を大きめのボウルにふるい入れ、コーングリッツ、砂糖、塩も合わせる。 ※バターは冷たいまま5mmくらいにスライス | |
| 【2】 1のボウルにバターを入れて、カードでバターを切るように混ぜる。 |
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| 【3】 バターが小さくなってきたら今度は手で粉とバターをするように混ぜ、粉チーズ状にする。 両手であわせるようにするとすぐできる。 |
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| 【4】 3のボウルに溶きたまごと牛乳を合わせたものを入れ、ひとまとめにする。 | |
| 【5】 4をラップで包み、1時間くらい冷蔵庫で休ませる。 オーブンは180℃にあたためておく。 | |
| 【6】 5を打ち粉をしながら直径15～18cmくらいにのばし（手でOK）カードで8等分する。 クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、180℃のオーブンで20分焼く。 |
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【コツ、ポイント】バターは必ず冷たいものを使用してください。 3の途中で柔らかくなってしまったら、一度冷蔵庫に入れて冷やせばOK。
【このレシピの生い立ち】「明日の朝ごはん、なんにもない！」 でも、強力粉がない！パンがつくれない… で、簡単なスコーンを久しぶりに。 なかなか減らないコーングリッツを思いつきで加えてみると、 プチプチ食感がおいしいスコーンに♡
