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ケールとベーコンの卵炒め
by プレントン
卵の自然な甘みとふわふわな食感が、炒めたケールにとっても合います。黄色が入って彩りも綺麗に♪
コツ、ポイント
ケールは炒めるとしんなりとして小さくなるので、多いかな、と思うくらいの量でも大丈夫。
材料
ケール
すきなだけ
ベーコン
2〜3枚
卵
2個
醤油
小さじ1
塩、コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ベーコンだけで十分美味しいのですが、卵を加えることで、甘みが足されてさらに好きになりました。
1.
ケールは葉の部分を食べやすい大きさにちぎる。
2.
ベーコンを1センチくらいの短冊切りにする。
3.
熱したフライパンにベーコンを入れ、脂が出てくるまで炒める。
4.
フライパンにケールを加え、しんなりとするまで炒める。醤油を入れる。
5.
ケールとベーコンをフライパンの端によけ、空いたところに溶き卵を入れていり卵を作る。
6.
ある程度卵に火が通ったら、ケールとベーコンと混ぜ、仕上げに塩こしょうで味を整える。
https://cookpad.com/recipe/4038060
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