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超簡単!黄身のせオニオンスライス
by ぺぱろに☆
おつまみになる一品です☆勿論おかずとしてお子様にも(◍>◡<◍)
コツ、ポイント
☆玉ねぎスライスは薄ければ薄いほどいいです。 スライサーを使えば綺麗に薄くスライスできます。 ☆水に漬けておく時間は長い程玉ねぎの辛みが飛ぶので1時間以上でもOKです。
材料
(1人分)
玉ねぎ
1/2個
醤油
大さじ1/2くらい
鰹節
1袋(2.5g~3g)
たまごの黄身
1個分
このレシピの生い立ち
母が父のつまみに良く作っていて父のつまみを横から貰っては食べるくらい好きで 大人になってからは手軽なのもありよく作って食べています。そんな一品を皆さんにも是非にと思いレシピにしました。
1.
玉ねぎを半分に切る。玉ねぎのヘタを切り落とし、同じ向きで出来るだけ薄くスライスする。
2.
ボールに入れ水を張って玉ねぎを漬けておく。5分ほどしたら一度もみ洗いし、水を入れ替えて漬けたまま冷蔵庫に入れておく。
3.
1時間くらい経ったら2の玉ねぎの水を切って器に盛る。
4.
卵を割り卵黄と卵白に分ける。 ☆卵白は小皿か何かにとっておきラップをして冷蔵庫へ。卵料理やつなぎ等に使ってください。
5.
分けた卵黄だけを3の中央にのせ、その上から鰹節をのせる。
6.
醤油大さじ1/2弱くらいをかけ(お好みの量)完成。 混ぜて食べてね☆
https://cookpad.com/recipe/4040201
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