牛肉のかわりソース煮♪ by
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牛肉のかわりソース煮♪ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/404051
ソースを合わせて牛薄切り肉とたまねぎを煮込むだけ♪安いお肉でもリッチな美味しさ！
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材料：(２人分)
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| 【1】 牛薄切り肉に、塩こしょうをすり込み、２等分に分けておく。 | |
| 【2】 たまねぎをうす切りにし、水にさらしてアクをとり水をしっかり切って、３等分に分けておく。 | |
| 【3】 ★の材料を合わせて、ソースを作る。 | |
| 【4】 鍋全体にバターを塗り、余ったバターは鍋底に置く。 | |
| 【5】 鍋に、１/３量のたまねぎを敷き、その上に１/２量の肉を一枚ずつ広げて重ね、ソースを1/３量かける。 | |
| 【6】 ＜５＞の作業をもう一度繰り返し、最後にたまねぎ・ソースをのせ、弱めの中火でトロリとなるまで約１５分程度煮込む。仕上げにパセリをのせて出来上がり～～ | |
| 【7】 さわコロさんより、お酢で作る時、ワインを少しプラスするといいかもって、嬉しいアドバイス頂きました♫教えて下さって本当に有難う♡ | |
| 【8】 ななみぃちゃんが、画像をプレゼントして下さいました♥本当にありがと～(*^^*) |
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| 【9】 お友達が画像プレゼントしてくれました(*^^*)ありがとう～♪ |
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【コツ、ポイント】その日の気分や他のメニューによって煮込み時間を調整しています。しっかり煮込んでコッテリと仕上げたら、ご飯に乗せて洋風丼にしてもいけます♪2007.8.25、薄切り肉の方が見つけやすいと主人より指摘され、こま切れ肉→薄切り肉に！もちろんこま切れ肉もOK！*2008.2.23皆様に作っていただいて支えられてお陰様で100人の話題入りさせていただきました。作って下さった皆様、本当にありがとうございました
【このレシピの生い立ち】和食がメインな実家の母がお友達に聞いてきたレシピを、当時まだ若かった私に・・・と、若者好みに仕上げてくれた我が青春の味です♪「かわりソース」とは、いつも作らない変わったソースって事で、母がネーミングしました(^^ゞ・・・・ベタですが（笑）
