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簡単!失敗しないチキンパスタグラタン!
by かおちゃーん☆
ダマになったり、固くなったり、 3回失敗してやっと美味しく出来上がりました! グラタンもう失敗しません(^o^)!
コツ、ポイント
ホワイトソースは、温めすぎると固くなってしまいます。 4分位でとろっとしたら火を止めて下さい!
材料
(2皿分)
■
■■■ホワイトソース材料■■■
玉ねぎ
半分
小麦粉
大さじ4
バター
大さじ2
牛乳
400cc
マッシュルーム
25g
鳥もも肉
100g
ブイヨン
1つ
■
★★★グラタン材料★★★
パスタ
1束
とろけるチーズ
好きなだけ
乾燥パセリ
適量
このレシピの生い立ち
3回失敗して、改良改善でやっと美味しく出来上がりました(^o^)!
1.
■■ホワイトソース作り方■■
2.
~下ごしらえ~
3.
食材を切る 玉ねぎ→薄切り マッシュルーム→薄切り 鳥もも→一口大に切る
4.
フライパンに薄くオリーブオイルをひき、鶏肉を炒める ~中火~ フライパンを焦がさないように
5.
~弱火~ バターを入れて溶かし、玉ねぎとマッシュルームも加え優しく炒める 焦がさないように!
6.
~一旦火を消す~ 小麦粉をふるいながら少しずつ入れ、 素早く混ぜる
7.
小麦粉と具をよく混ぜる
8.
~中火~ 火をつけ、牛乳を入れながらよく馴染ませる ブイヨンも潰し粉々にして溶かす
9.
4分位混ぜながら温める シャバシャバだったのが、だんだんトロッとしてきます
10.
トロッとしたらホワイトソースは出来上がり! ~注意~ 温めすぎると固くなります
11.
★★ 味付けはブイヨン1つだけ! ★★ 無駄な塩はやめました(^O^)!
12.
■■■■■■■■■■■■■■■ ■■パスタグラタン作り方■■
13.
グラタン皿にオリーブオイルを少量たらす
14.
茹でたパスタを入れ、オリーブオイルと混ぜる ~お皿にオイルが行き渡るように~
15.
パスタの上に ホワイトソース とろけるチーズ をのせ、 パン粉とパセリをふる
16.
オーブンで焼き、こんがり焼き目がついたら出来上がり!
17.
ありがとうございます*\(^o^)/* 検索1位いただきました〜♡ ↓さらに!!
18.
ありがとうございます\(^o^)/ 話題のレシピに選ばれました! ↓さらに!!
19.
祝★2021/3 クックパッド お家で簡単!絶品パスタ 誰が作ってもお店みたいな味になる 全100品
20.
↑ に掲載していただきました♡♡♡
https://cookpad.com/recipe/4043473
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