＊ヨーグルトのふわふわドーナツ by こなつママ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/404421

ふわっとした食感のやさしいドーナツ。ヨーグルトのおかげで、揚げる前の生地もふわふわ。揚げたてをハフハフいって召し上がれ。

材料：

(4～5個)

【1】ボールに★の材料を入れて、泡立て器でグルグルかき混ぜる。ヨーグルトを入れて混ぜたら、サラダ油を少しずつ入れて馴染ませる。
【2】一まとまりになったら、ラップで包んで30分くらい常温で休ませる。
【3】生地を4・5等分にし丸めたら、真ん中に指で穴をあけて、大きめのリングに整える。
【4】油で揚げ、ぷっくり＆こんがりしたら引きあげる。
【5】荒熱がとれたら、お好みで、敷いた砂糖の上で転がし、出来上がり。

【コツ、ポイント】◆油の温度は中温から高温。◆油で揚げるので、砂糖・ベーキングパウダーの量は減らさないで下さい。◆仕上げの砂糖は、粉砂糖やてんさい糖などの、細かいものがオススメ。◆生地に入れる砂糖は、お好みで加減して下さい。20gはほんのり甘い程度。砂糖が多い生地であれば、仕上げのは省いても。

【このレシピの生い立ち】市販のは添加物が気になるので、自家製で。牛乳の代わりにヨーグルトを入れたら、不思議な生地に仕上がった。 08/05/11：つくれぽ20人ありがとうございます！