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☆簡単☆イカと里芋の煮物
by ☆遊羽☆
★2016.12.14 話題入りしました★ ほんのり甘くてホクホクの小芋が美味しいです(^-^)
コツ、ポイント
小芋の代わりに大根やジャガイモに置き換えても美味しいです(^-^) 冷凍の小芋を使う場合は、しっかりと解凍して煮る時間を調整して下さいね!
材料
(2人分)
イカ
1杯
里芋
8個くらい
出汁
300cc
■
*調味料*
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
子供の頃からの大好物の煮物を、実家の味を思い出しながら作りました!
1.
里芋はよく水洗いして、里芋が被るくらいの水を入れ10分くらい茹でます。
2.
水にさらして軽くつまむと簡単に皮が剥けます。
3.
イカは下処理をして、1cmくらいの幅に切ります。 ゲソはお好みで!
4.
鍋に出汁と酒を入れ煮立ったらイカを入れ、サッと煮て取り出します。
5.
鍋に残りの調味料と里芋を入れ、落し蓋をして中火で15分程煮ます。
6.
里芋に火が通ったら、イカを戻して2〜3分煮絡めます。
7.
★2016.9.4★ 人気検索でトップ10に入りました! ありがとうございます(^ ^)
8.
★2016.12.14★ 話題のレシピになりました! ありがとうございます^_^
https://cookpad.com/recipe/4044884
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