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バター・チョコなしdeフォンダンショコラ
by kochimi☆
チョコレート・バターなしのお手軽ケーキです! ナイフを入れると中からとろ~っと出てきます!
コツ、ポイント
しっかりメレンゲを立てること 湯煎焼きにすること
材料
(12cm丸型(百均))
卵
2個
牛乳(生クリや豆乳でもok)
20g
菜種油
35g
砂糖
70g
ココア
35g
このレシピの生い立ち
どうしても濃厚なチョコレート系のお菓子がたべたかったのですが、チョコレートが無かったので家にあったもので挑戦してみました(*'‐'*)♪
1.
卵を卵黄と卵白に分ける
2.
卵黄に半量の砂糖を入れ、白っぽくなるまで良くまぜる
3.
白っぽくなった卵黄に菜種油、牛乳、ココアを入れて、 ぼってりと落ちるようになるまでしっかりまぜる
4.
卵白は残っている半量の砂糖の半量を入れつのが立つまで泡立て、残りの砂糖を入れてまぜ、逆さまにしても大丈夫なメレンゲを作る
5.
卵黄の方にメレンゲを3回ほどに分けて入れ、メレンゲ潰しすぎないようにさっくりまぜる
6.
クッキングペーパーを敷いた型に、生地を入れ、2回ほど上から落とし、空気を抜く
7.
鉄板にお湯を入れ、湯煎焼きにし、 180度で20分焼く
8.
時間が立っても中はとろりと柔らかいです
https://cookpad.com/recipe/4045211
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