文字サイズ:
小
中
大
印刷する
皮から手作りもっちもち*水餃子
by くらたさやか
大葉の香りが爽やかなモチモチ水餃子のレシピです。夏場や、爽やかな味わいを楽しみたいときにぴったりの一品です。
コツ、ポイント
大葉を千切りにして加えること。 細かすぎず、でも主張しすぎず、香りを楽しむことができます。
材料
(30個分)
手作り皮
30枚
鶏ひき肉
250g
キャベツ
1/6個
ニラ
1/2束
ねぎ
1/2本
塩
小さじ1/4
生姜
1片
大葉
5枚
味覇
小さじ2
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
お料理教室のレシピ用に作りました。鶏ひき肉を使ったヘルシーな一品、ぜひお試しください。
1.
※皮の作り方は皮から手作り*焼き餃子と同様
2.
ニラ、ねぎ、キャベツをみじん切りにし、塩揉みし、よく水気を切る。 ひき肉を加えてよく混ぜる。
3.
生姜のすりおろしとみじん切りにした大葉、味覇、ごま油を加えてさらによく混ぜる。
4.
皮にタネを包む。 包み方は自由! 皮を重ねる箇所が大きいほどモチモチに!
5.
沸騰したお湯に餃子を入れ、浮いてくるまで茹でる。 ざるにあけて皿に盛る。 お好みの調味料につけて食べる。
https://cookpad.com/recipe/4045217
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.