★海のおそば　すき昆布の炒め煮★ by ポキコちゃん

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/404525

ネーミングが良かったのか子供が小さい時、海のおそば食べたーいって言われ、よく作ってました。（2008.05.14　話題入りしました。作ってくださった皆様ありがとうございました）

材料：

(4人分)

【1】今日は乾燥モノ使いました。約20センチ×30センチです。
【2】包丁バサミで4等分して水で戻します。30分でこんなに膨らみます。
【3】豚肉は細切れ、にんじんは千切りに、ちくわはかわいく輪切りにします。
【4】フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めます。火が通ったらにんじん入れて炒め。昆布、ちくわを投入。よく混ぜます。
【5】水200ｃｃ、酒、本だし、砂糖を入れて少し煮込みます。
【6】しょう油を入れ、水分がなくなる位煮ます。時々かき混ぜてください。

【コツ、ポイント】乾燥モノが無かったら，生の2パックでもいいです。時間かけすぎると昆布が柔らかくなるので、強火で作ります。辛いのがお好みなら、豆板醤とか、コチュジャン入れてもおいしいです。

【このレシピの生い立ち】子供に昆布食べさせたくて、海のおそばだよって言ったら、子供の大好物になってしまいました。