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★海のおそば すき昆布の炒め煮★ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/404525
ネーミングが良かったのか子供が小さい時、海のおそば食べたーいって言われ、よく作ってました。 (2008.05.14 話題入りしました。作ってくださった皆様ありがとうございました)
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材料:(4人分)
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| 【1】 今日は乾燥モノ使いました。約20センチ×30センチです。 |
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| 【2】 包丁バサミで4等分して水で戻します。30分でこんなに膨らみます。 |
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| 【3】 豚肉は細切れ、にんじんは千切りに、ちくわはかわいく輪切りにします。 | |
| 【4】 フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めます。火が通ったらにんじん入れて炒め。昆布、ちくわを投入。よく混ぜます。 | |
| 【5】 水200cc、酒、本だし、砂糖を入れて少し煮込みます。 | |
| 【6】 しょう油を入れ、水分がなくなる位煮ます。時々かき混ぜてください。 |
【コツ、ポイント】乾燥モノが無かったら,生の2パックでもいいです。 時間かけすぎると昆布が柔らかくなるので、強火で作ります。 辛いのがお好みなら、豆板醤とか、コチュジャン入れてもおいしいです。
【このレシピの生い立ち】子供に昆布食べさせたくて、海のおそばだよって言ったら、子供の大好物になってしまいました。