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コストコチーズブロックでチーズハンバーグ
by R・Kramer
コストコで売ってるチーズブロックを使ったチーズハンバーグ。
コツ、ポイント
ブロックチーズでなくても、フィルムラップのスライスチーズなら、切って重ねて同じ感じに。
材料
挽肉(合挽きでも牛100でも)
400g
玉葱(中なら1個 大なら半個)
小2個
パン粉
大さじ6
牛乳
大さじ6
卵(xsなら2個 中以上なら1個)
1個
ナツメグ
少々
塩
少々
胡椒
少々
チェダーチーズブロック
100g
このレシピの生い立ち
チーズブロックはチーズブロックを生かした調理法で!
1.
玉葱は微塵切りで軽く焼き炒め、軽い飴色にし水分を飛ばしておいてください。
2.
牛乳にパン粉投入し混ぜときます。
3.
ボールに挽肉 冷めた玉葱 浸った牛乳&パン粉 卵 塩胡椒 ナツメグを投入し混ぜてください。
4.
チェダーチーズは7mm〜10mm程度の厚さにカットして三等分に。今回はチーズ好きが多かったの2本無理やりに。(分量倍)
5.
肉だねを三等分し、クッキングシートの上で四角く伸ばし 拍子切りしたチーズを乗せます。
6.
巻き寿司の様に巻くか、クッキングシートごと半分に折ってからチーズがはみ出ない様に四角くっぽく整形してくたさい。
7.
油を引いたフライパンで一面づつこのくらいの焼き色に焼きます。ひっくり返したら蓋をして焼き色をつけ、今度は側面も蓋をして。
8.
肉だね重量で200g程度のなら4面全て焼くとチーズも溶け丁度いい感じに。
https://cookpad.com/recipe/4046545
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