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☆簡単♪牛ゴボウ。お弁当に♪つくりおき☆
by ★ゆきさん★
牛肉、ゴボウ、生姜、+調味料でお手軽つくりおきおかずのできあがり~♪
コツ、ポイント
作る前に、冷蔵庫からお肉を出しておくと、鍋にいれるときほぐしやすいです。 生姜の量はお好みで♪最後に追加で生姜を少し加えると、アクセントにもなります。
材料
(作りやすい分量)
牛肉
約200g
油
大さじ1
ゴボウ
1本(約200g)
生姜すりおろし
大さじ1
醤油
大さじ4
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ3
酒
大さじ3
水
180cc
このレシピの生い立ち
お弁当にも、夕飯のおかずにもなる 食べあわせの良いものを、と思って。
1.
ゴボウはたわしで洗い、ささがきにする。油をひいたフライパンに、ゴボウと生姜を入れてゴボウが少し透き通ってくるまで炒める
2.
調味料と水を入れて、沸騰したら牛肉をほぐしながらいれる。灰汁が出たらとる。
3.
煮汁が1/3程になるまで煮詰めてできあがり。 (→写真よりもう少し煮詰めます。)
https://cookpad.com/recipe/4046606
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