文字サイズ:
小
中
大
印刷する
食べる宝石✨琥珀糖 ♪
by あんなかふぇ
まるで宝石!キラキラ和菓子の琥珀糖✨ 外はパリッ、中はぷるん、不思議な食感♪ 優しい甘さで爽やかな味です(*´︶`*)
コツ、ポイント
グラデーションのようにしたいなら、はちみつではなくかき氷のシロップを使うことをオススメします! さらに、レモン汁を少量加えるとさらにさっぱりとした味になります!
材料
粉寒天
4g
水
120cc
グラニュー糖
200g
はちみつ
5〜10g
食紅
適量
このレシピの生い立ち
インスタで知りました! はちみつをいれることで優しい甘さに♪
1.
水に粉寒天を入れて、3分ほどふやかします。
2.
800wのレンジで1〜2分加熱します。
3.
グラニュー糖を加えて混ぜ、もう一度800wのレンジでグラニュー糖が溶けるまで加熱します(2〜3分程)
4.
はちみつを加えて混ぜます。
5.
少量の水に溶かした食紅をいれます。
6.
バットに流し入れ、冷やします。
7.
固まったら、型抜きなどで好きな形にします。
8.
5〜7日程乾燥させて、砂糖が結晶化したら完成です✨
9.
凍らせて飲み物にいれてもオッケーです♪ 氷を使うより、オシャレに見えるかも…!
10.
(余談)完成までにかなり時間はかかりますが、結晶化過程を見ていくのも楽しいですよ! 自由研究にも向いているかも…!?!
https://cookpad.com/recipe/4046988
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.