庭の青紫蘇がまだたくさんあったら、作ってみてください。
コツ、ポイント
卵を入れたらすぐにかき回さないこと。
このレシピの生い立ち
青紫蘇がたくさんあったので、思い付きです。
1.
トマトは4等分に切りそれを2~3等分にする。
青紫蘇は千切りかまたは大きめのみじん切り。
卵に塩コショウして溶いておく。
2.
フライパンにオリーブオイルとニンニクと唐辛子を入れ火にかける。
3.
香りが出てきたら、トマトと青紫蘇の順に炒め、最後に卵を入れる。
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