ライスボールをトッピング簡単スープカレー by レンバス

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/404796

アルカリイオンの水で作った子供が大好きなカレー味のスープに、チーズやじゃこ、ごまを入れたライスボールをトッピング♪栄養たっぷりでバランスの良い美味しい具沢山スープが出来ました！

材料：

(２人分)

■ ＜ライスボール＞（「キリンアルカリイオンの水」で炊いたご飯）
●雑穀ご飯	１００ｇ
●プロセスチーズ（５㎜の角切り）	２０ｇ
●白ごま	小さじ１
○白米ご飯	１００ｇ
○ちりめんじゃこ	大さじ１
○黒ごま	小さじ１
■ ＜簡単スープカレー＞
□「キリン　アルカリイオンの水」	４００ｃｃ
□玉ねぎのみじん切り	３０ｇ分
□しょうがのみじん切り	５ｇ分
□サラダ油	小さじ１/２
□酒（又は白ワインか赤ワイン）	大さじ１
□人参（薄くスライス）	３０ｇ分
□しめじ（小房に分けたもの）	１/４房分
□かぼちゃ（１㎝の角切り）	５０ｇ分
□ウインナーソーセージ（１㎝の輪切り）	３本分
ブロッコリー（小房に分けたもの）	５０ｇ分
カレールー	１皿分（２０ｇ）
ケチャップ、ウスターソース、麺つゆなど	適量

【1】炊いた雑穀米と白米は熱い内に麺棒などで、粘りが出るまでつき、それぞれに●と○の材料を加え小さめのボール状に丸めます。★くっつきやすいので手に水を少し付けながら丸めてくいださい。
【2】グリルかトースターでうっすらと焦げめが付くまで焼きます。実はこのライスボールだけでも美味しいんですよ。熱々をつまんで食べてみてくださいね^^★ライスボールは子供と一緒に作ると楽しいし、自分で作ると思わずいっぱい食べてくれますよ♪
【3】鍋を熱し、サラダ油を入れて玉ねぎ、しょうがのみじん切りを炒め、ブロッコリー以外の□の材料を炒めキリンアルカリイオンの水を入れて灰汁を取り、弱火にして蓋をし、５分ほど煮たらブロッコリーを加えて１分煮て、カレールーを入れて溶けるまで煮ます。
【4】味を見て、ケチャップ、ウスターソース、麺つゆなどを加えて味を調え、２のライスボールをトッピングします♪

【コツ、ポイント】★ご飯は１種類だけでもOKです。★ライスボールはお好みの数をトッピングしてくださいね。大きめに作って崩しながら食べてもOKです。★ブロッコリーは茎も美味しいので加えてください。人参もよく洗って皮付きで！★カレールーの辛さや塩分がいろいろですので、最後の味付けは加減しながら加えてください。

【このレシピの生い立ち】こどもが好きなごはんってどんなかな？親としては栄養もあって食材も安全で美味しくて、しかも簡単に出来るごはん！なんてちょっと欲張りになったりして^^;でもいつもと少し趣向を変え、見ためもカラフルにして、何より皆で楽しく食卓を囲んだら、ちょっと苦手なものも思わず食べちゃうかも^^vなんて思いながらこのレシピを考えました。★キリンアルカリイオン水を使ったこどもごはんレシピで「準グランプリ」を頂きました！