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とろろ昆布と豆腐のお吸い物
by 単!!
2017/3/4話題入り有難うございます、お吸い物にとろろ昆布、その食感と出汁が凄く美味しいですよ、お試し下さい
コツ、ポイント
絹ごし豆腐の柔らかさが良いと思います、崩さないようによそって下さい
材料
(1人分)
絹ごし豆腐
100g
とろろ昆布
4g
青ネギ(小口切り)
適量
●水
200cc
●和風だしの素
小さじ1/2
●しょうゆ
小さじ1/2
●みりん
小さじ1/2
●塩
1つまみ
このレシピの生い立ち
自分のレシピ「卵ととろろ昆布のすまし汁」(ID=2266911)の応用です。卵をもっと柔らかい絹ごし豆腐に変えてみました。
1.
鍋に●を入れて加熱し、沸騰したら食べ易い大きさに切った豆腐を加える
2.
豆腐が温まったら火を止めてお椀によそい、とろろ昆布を乗せてねぎを散らして出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4048623
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