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おなかイキイキ!納豆キムチクッパ
by 神州一味噌み子ちゃん
キムチ、納豆、味噌の3つの発酵食品の相乗効果でお腹いきいき!とってもあたたまるレシピで秋冬にぴったりです。
コツ、ポイント
豚肉を加えるとよりコクが増して美味しいですよ♪
材料
納豆
1パック
キムチ
100g
豆腐
1丁
長ネギ
1/2本
ほうれん草
1株
ご飯
1杯
しょうが(すりおろし)
少々
にんにく(すりおろし)
少々
ごま油
大さじ1
減塩味噌
大さじ2.5
コチュジャン
大さじ1
だし顆粒粉末
少々
水
500mL
酒
50mL
卵
1個
このレシピの生い立ち
味噌のこうじ菌。納豆の納豆菌。キムチの乳酸菌。野菜や大豆だけでなく、からだによい菌も集まったレシピです。
1.
豆腐は2センチ角に切ります。ほうれん草、長ネギは食べやすい大きさに切ります。
2.
納豆は添付のたれは加えずまぜておきます。
3.
鍋にごま油を入れ中火で熱したら、しょうが、にんにくを入れる。
4.
香りが出たら、ほうれん草、長ネギ、キムチを入れ、かるく炒めます。
5.
水、酒、味噌、コチュジャン、顆粒だしを入れ良く溶かし、中火~弱火で2~3分煮ます。
6.
ごはんを加え、鍋の中でほぐします。さらに納豆、豆腐を加え温めます。
7.
卵を割り入れ、全体に軽く混ぜ、火を止めます。
8.
器によそったら、最後に小ネギなどをお好みでちらして出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4049315
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