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乳製品なし☆クリームパスタ風
by 黒健菜桜
見た目はクリームパスタ!でも乳製品は使ってません。秘密はえのき氷。キノコなのにコクがありますよ。
コツ、ポイント
えのき氷の大きさは目安ですので、好みで調整して下さい。油分が多いと感じる場合は適宜取っておくなどしてみましょう。
材料
(一人前)
余ったアヒージョ(もしくは缶詰)
適量
えのき氷
3キューブ(40gくらい)
パスタ
80g
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
前日に作ったアヒージョ(海老、砂肝、クミンをたっぷり)にえのき氷を入れたらどうなるのかとアレンジしたところできたレシピ。ある程度の油分があった方がよりクリームパスタっぽくなります。
1.
残ったアヒージョや缶詰を用意します
2.
1とえのき氷をフライパンに入れ、中火にかけます。えのき氷が溶けきったら火を弱めるか止めましょう
3.
2と並行してパスタを茹でます
4.
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、ソースと絡ませながら加熱しましょう。 よく絡まったら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4050383
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