メロンパン風カスタードロール by
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メロンパン風カスタードロール by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/405074
メロンパンをロールパンにしてみました＾＾中のカスタードがトロリしていて美味しいパンです♪3/14に修正しました。<(*´_ _)>ﾍﾟｺ
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材料：(8個)
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| 【1】 ●生地の作り方の手順と捏ね方ID:399402通りです。醗酵まで同じです。 ●ｶｽﾀｰﾄﾞを作っておく。ｶｽﾀｰﾄﾞは前日に作っておくと楽です＾＾ | |
| 【2】 ●醗酵が終了した生地を台に移し潰して四方から折り、濡れ布巾かビニールをかけて15分休ませます。●ボウルにカスタードを入れてなめらかになるまでヘラなどで混ぜます。 | |
| 【3】 【クッキー生地】ボウルにバターを入れて柔らかくし、砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。次に卵を数回に分けて加えそのつどよく混ぜるレモンの皮のすりおろしを加えまぜて、薄力小を加え混ぜる。 |
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| 【4】 15分休ませた生地を均等に伸ばし、(２)のカスタードを均等に塗ります。 |
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| 【5】 端からゆっくりと巻いてゆきます。 |
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| 【6】 巻いた生地の中心を半分に切りさらに半分にきりわけ、全部で8切れ作ります。市販のｱﾙﾐマドレーヌのカップに切れ目が上になるようにのせます。 | |
| 【7】 レンジ板にうつし、そのまま50分ほど醗酵させる。オーブンを200℃に温めておく。ｶｽﾀｰﾄﾞの残りがあれば上にのせ、その上に（３）のクッキー生地を中央に載せ、グラニュー糖をまぶします。 |
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| 【8】 200度に温めたオーブンで15分ほど焼いて出来上がりです＾＾ |
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| 【9】 酵母を使う場合は醗酵に時間がかリますが、冷蔵庫の上や炊飯器の近くに置いて２～３倍になるまで醗酵させてください。 |
【コツ、ポイント】もっと簡単に作りたい場合は【レシピID：387724】の生地で作ってみて下さい＾＾ クッキー生地をあまり端までのせないでね＾＾焼いている時に熱で溶けて流れ落ちます。
【このレシピの生い立ち】ロールパンを作っている時に思いつきました＾＾
