一度に作ろ！にんにくチップ＆トマトソース by こえたまこ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/405096

レシピというほどのものではありませんが…こうすれば、一度に作れて無駄なし！！…かと。両方とも、けっこう万能ですよ。

材料：

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【1】にんにくはスライスして芯を除き、火をつける前にフライパンに並べる。並べたにんにくに少し多めのオリーブオイルをかけ入れる。
【2】火をつけて弱火にし、じっくり火を通す。片面がカリッとしたらひっくりかえしてもう片面も揚げ焼きにする。
【3】カリッとできたにんにくチップはキッチンペーパーにだし、余分な油を吸わせてできあがり。
【4】にんにくの香りが移ったオイルの入ったそのままのフライパンでみじん切りした玉ねぎをしんなりするまで炒める。しんなりしたらトマト缶をあけて入れ、ローリエの葉も入れて蓋をせずに火を調節しながら煮詰める。
【5】煮詰まってドロッとしたソース状になればローリエの葉を取り出し、塩こしょうで調味したらトマトソースできあがり。
【6】 ☆にんにくチップは焼肉にサラダにステーキ！に… ☆トマトソースはピザに、ケチャップ代わりに… と、けっこう両方とも万能ですよ。

【コツ、ポイント】上記1の写真くらいのオイルの量で2～3かけのにんにくチップを作れると思います。トマトソースつくりには、オイルが少し多めの方が、こっくりした美味しいソースができます。にんにくチップ作りのついでに… トマトソース作りのついでに… どうせなら、両方作っておいてはいかがでしょう？！

【このレシピの生い立ち】たまたま両方が必要で…。あら、無駄がないわ…と。